Naturbeitekjøtt
Våre kuer kalver på våren og vi slakter vanligvis dyr fra september og utover høsten. Vi selger kalvekjøtt i kjøttkasser på 5 og 10 kg. Du kan sette deg opp på listen for å få beskjed når vi har varer klare.
Om varen
Kalvekjøtt er mørt og lyst. Vi har krysningsraser med Angus og Simmental som gir kalvekjøtt med god marmorering og mild smak. Kalvene lever med moren til de er ca 8 mnd.
Vi har et ravinelandskap som dyra beiter i hele sommerhalvåret. Vi gir dyra silo og høy på vinteren som vi høster på gården.
Beitedyr i landskapet skaper et levende landskap.
Prisliste pakkepriser økologisk gressfôret kvige /ungdyr:
A - Kjøttdeigpakke 5 kg ( 10 pk.) - 1300 kr
B - Kjøttdeigpakke 10 kg ( 20 pk.) - 2500 kr
C - Karbonadedeig 5 kg (10 pk.) - 1400 kr
D - Karbonadedeig 10 kg (20 pk.) - 2600 kr
E- Kjøttpakke GRYTE 10 kg. Inneholder 10 kg. stykningsdeler gryte/ langtidssteking. Stykningsdeler etter ønske - 2800 kr.
F- Kjøttpakke GRYTE 5 kg, inneholder 5 kg stykningsdeler gryte/ langtidssteking. Stykningsdeler etter ønske - 1500 kr.
G- Kjøttpakke BIFF 10 kg, inneholder 10 kg stykningsdeler bedre biffer. Stykningsdeler etter ønske - 3700 kr.
H- Kjøttpakke BIFF 5 kg, inneholder 5 kg stykningsdeler biffer. Stykningsdeler etter ønske - 1900 kr.
---------------------
Biffer og fileetér:
Indrefilet 700 kr. kg
Entrecôte 700 kr. kg.
Yyrefilet 600 kr. kg.
Flat Iron filet 490 kr. kg.
Mørbrad 490 kr. kg
Kjøtt til gryter og annet snadder:
Suppekjøtt m. bein med mye kjøtt 310 kr. kg.
Bog u. bein 390 kr. kg.
Grytekjøtt 390 kr. kg.
Top shoulder steak 310 kr. kg.
Short ribs 310 kr. Kg
Osso Buco 390 kr kg.
Kjøttdeig pr. pk. á ca. 500 g. 140 kr. pr. pk.
Karbonadedeig 500g 150 kr pr pk.
Kraftbein 50 kr kg (3-7 kg pr. pk.)
Biffer blir levert ferskt. Andre stykningsdeler blir levert frosset. Det er pakket i vakuumerte pakker og merket etter mattilsynets regler hos Kjus viltslakt. Kjøttet er holdbarhet i ett år som fryst vare. Pakkedato 02.09.2024
-----------------------------------------------------
Betaling med VIPPS til Økosystem Såkroken #749012, eller kontant ved utlevering.
‐---------------------
Tlf: 45059671